要拜拜的關係,阿嬤選購了兩隻烤雞,說是比較小隻一餐吃完不要隔餐。
拜拜完先放冷藏,晚餐時間直接放烤箱烤熱很方便。
連續兩天準備不同的蔬菜放烤盤,接雞肉裡香噴噴的雞油,順便多攝取蔬菜纖維。
第一天傻傻整隻雞串在烤肉架上慢慢旋轉烤熱,但......雞肉中間烤很久還是冷的。
所以第一天花了很久的時間才弄好,烤盤裡的雪白菇和鴻禧菇就先開動了。
第二天直接把雞隻拆解放在鴻喜菇和玉米筍上頭,
這次時間縮短很多,也順便再分解雞肉時把骨頭去除,方便小孩取用。
兩個小孩愛吃得很,烤雞沾上一點胡椒鹽、蔬菜裹著噴香的雞汁和雞油,一餐KO!
鮮蔬烤全雞
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