當然隨著時代的演進，如柴火等已經不是家戶必須的生活用品。
可是『鹽』中所含的鈉是人體所需的營養素之一，
而且沒有添加適當的『鹽』食物可是會讓人嚼之無味呢。
天廚國際股份有限公司創立於1989年，主要銷售日本House咖哩系列產品，此品牌在日本市佔率NO.1，
在台灣也是NO.1，天廚公司秉持多年努力的推廣，通路已擴充至全省各大量販賣場、百貨超市及各網路平台均有販售。
天廚秉持著自然、健康、食的安心的宗旨，在在都是希望提供給消費者們食的安心、食的健康的產品。更能傳遞「天之美味，廚中之寶」之美食。
在我家常備調味料中最常使用的就是鹽了，
無論是煎、煮、炒、炸、烤、拌、醃，
樣樣皆少不了一點鹽來烹調出屬於楊樂多家的飯菜香。
鹽可說是我家最不可或缺的廚房料理好幫手。
今天要分享的是許多名店指定用鹽─
喜馬拉雅山岩鹽(細粒)、紐西蘭日曬天然海鹽、紐西蘭細精鹽。
現在天廚銷售的各種鹽品在各大賣場都買得到唷～
這罐有著可愛色澤的是取自世界第一高山「喜馬拉雅山」的粉紅色岩鹽，
又因為其氧化鐵自然的顏色稱為『玫瑰鹽』，與一般食用鹽使用方式相同。
含有鎂鉀鈣鐵錳多種礦物質和微量元素，嚐起來自然回甘，味道豐富而多層次。
喜馬拉雅山岩鹽純淨、天然、無汙染，不含重金屬，
適合各種類食材的烹調、煎、炒、蒸、燉、沾更能帶出食物的鮮甜滋味，
自然回甘，吃進天然，身體更健康。不須研磨，使用更方便。
跟著簡單步驟輕鬆拉開蓋子就可以看見喜馬拉雅山岩鹽的廬山真面目。
喜馬拉雅山岩鹽這顏色看起來就很能勾引人的食欲呢！
紐西蘭日曬天然海鹽取自紐西蘭北島與南島間庫客海峽(Cook Strait)深層純淨海域，循古法天然日曬製成，經日光曝曬蒸發以及自然海風吹拂，形成天然結晶鹽，絕無添加任何人工添加劑，完整保存天然海鹽風味。
紐西蘭日曬天然海鹽通過紐西蘭BIO-GRO認證、清真Halal認證、猶太Kosher認證，
不含重金屬，純淨天然無污染、健康無負擔，
適合於小火慢燉、熬湯、燒烤、煎煮等料理使用，提升食物的美味層次。
打開之後可以看到紐西蘭日曬天然海鹽顆粒較粗，
這樣的目的是為了保留海鹽天然礦物質成分。
紐西蘭細精鹽源自紐西蘭北島與南島間庫客海峽(Cook Strait) 的深層南太平洋純淨海域，循古法天然日曬，形成天然結晶鹽，再經淨化及真空乾燥(PDV)精製成潔淨細精鹽。
紐西蘭細精鹽經嚴格去篩無雜質，純淨天然、健康無負擔。
從右下圖可以很清楚分辨出紐西蘭日曬天然海鹽以及紐西蘭細精鹽的顆粒差很大，紐西蘭細精鹽顆粒較細，使用更便利，而且適用於一般烹煮及醃漬，食用和使用更放心。
因為這三款都是國外進口的鹽品，所以產品中並未加添碘，
而台灣人有碘元素攝取不足的問題，所以在使用上要特別注意。
附上這三款鹽品系列重金屬檢測報告，在官網都可以看到相關的資訊。
http://www.royalchef.com.tw/index.php?route=news/news_detail&news_id=107&news_type_id=25
這天楊樂多家的阿嬤準備的晚餐湯品是苦瓜丸湯，
食材有：攪肉適量、苦瓜兩條、蒜末少許以及紐西蘭日曬天然海鹽。
作法很簡單：
1.將苦瓜去除子和囊，並切成圈狀備用。
2.把絞肉和蒜末拌勻並摔打出黏性。
3.將苦瓜圈填進滿滿的肉餡。
4.準備一鍋滾水，放入填好肉餡的苦瓜丸開小火慢燉，
再加入兩小匙紐西蘭日曬天然海鹽調味，
即可煮出湯清味濃又退火的苦瓜丸湯。
而顆粒較細的紐西蘭細精鹽我則選擇用來醃漬爽脆的小黃瓜黃金泡菜。
食材有：小黃瓜５條、紅蘿蔔適量、蘋果半顆、蒜頭５瓣、
檸檬冰塊２顆(藍圈處)、橄欖油１５c.c、豆腐乳４個、糖和紐西蘭細精鹽適量。
首先把小黃瓜以斜刀切薄片狀但不切斷幫助入味，先用糖拌勻，再加入一匙紐西蘭細精鹽再拌勻，擱置１５分鐘，使其出水並去青。
要誇獎一下紐西蘭細精鹽的好，因為顆粒細緻，輕輕拌勻一下就融入每一條小黃瓜裡頭，讓去澀出水的動作更ｅａｓｙ！
等待的時間來打醬汁。
把其它所有食材全部丟進果汁機裡，攪打均勻後就是美味的靈魂醬汁了。
１５分鐘的醃製時間到了之後，小黃瓜用冷開水浸泡洗去澀水。
最後把小黃瓜的冷開水瀝乾，放進乾淨無油水的保鮮盒，
把醬汁倒保鮮盒裡，再稍微敲打一下保鮮盒讓醬汁浸泡到每一條小黃瓜，
然後把小黃瓜放進冷藏一天即完成鹹香爽脆又夠味的小黃瓜黃金泡菜。
這回要準備孩子簡單的晚餐，就煮兩個都愛的親子丼。
食材有：去骨雞腿２隻、雞蛋３顆、洋蔥１顆、鴻喜菇１包、醬油、味醂、
柴魚高湯、喜馬拉雅山岩鹽。
首先把去骨雞腿兩邊都抹上喜馬拉雅山岩鹽，骨頭我會拿來熬湯所以也灑上一些岩鹽。三顆雞蛋打進碗裡，用筷子稍微打散，保留一點蛋白的顏色。
準備兩個鍋子，一個裝入由醬油、味醂、柴魚高湯調成的湯汁，並放入洋蔥小火慢熬。另一邊先將鴻喜菇乾鍋煸香，香味出來後鴻喜菇取出備用。
接著把去骨雞腿雞皮朝下煎熟煎香並去除多於油膩，雞油和雞骨頭也一併下鍋。
雞骨煎香之後夾去湯鍋中熬煮，讓湯頭更鮮甜美味。
等到雞腿兩面都煎成黃金色澤，即可用食物剪刀剪成適口大小。
煎出來滿滿的雞油就留著下次炒菜用，這樣可以避免整鍋都油膩膩的。
把處理好的雞腿肉、鴻喜菇通通入鍋煮一會兒，
最後起鍋前淋入蛋液煮熟即完成小孩最愛的簡單親子丼。
雞腿肉經過事前簡單的調味，以及入乾鍋煎香，沒有燉煮過久的軟爛，
保留原本食材的鮮甜原味，這樣處理的雞腿肉可是楊樂多家小孩的最愛唷！
熬煮高湯的柴魚片別浪費，
用簡單的方式和幾分鐘就能變成另一道好吃的柴魚芝麻香鬆。
作法很簡單：
1.把煮過的柴魚片用剪刀剪成碎片。
2.鍋中抹點油放入柴魚片以及喜馬拉雅山岩鹽調味，用小火炒乾。
3.熄火後利用鍋子的餘溫加進白芝麻，
再翻炒一下即完成好吃不浪費的柴魚芝麻香鬆。
更多關於天廚鹽品系列的相關訊息在～
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。
產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，
每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
