【宅配試用】DY阿宗師御膳房│川味紅燒牛肉湯、饕客首選羊肉爐│紅瓦舍極道手作料理│團購美食首選│美食不求人、在家輕鬆享受美味鍋物~

秋涼季節，早晚溫差大，傍晚冷風一吹就想回家喝碗熱呼呼的湯品暖暖身子。
尤其即將進入二十四節氣中的『立冬』，就想給家人好好補一下身體。
可是市售的鍋物百百種，怎麼挑選適合全家大小的鍋物呢？！

楊樂多媽咪我在網路上找到了紅瓦舍極道手作料理的阿宗師御膳房
獨家調配的私房燉品─川味紅燒牛肉湯以及饕客首選羊肉爐，
這兩款暖胃又暖心、健康又美味的鍋物來幫家人好好補一補。

 

關於DY阿宗師御膳房
阿宗師私房燉品由熱愛料理的阿宗師創立，回想起小時候，看著媽媽廚房料裡的背影，自小就對了裡有股感情，生性害羞的他，熱愛烹飪不擅於交際，朋友吃喝玩樂的時候，他總是埋首在食物料理之中，湯頭皆由阿宗師親自調配，經歷無數次的嘗試與挑戰，成功研發出多種私房燉品，讓不同體質的人都擁有適合自己的燉品，選用雞、牛、羊作為主食材，誠懇的希望溫暖每一個人的心。

阿宗師私房燉品除了有經營實體店面之外，也是網路團購美食的熱門店家。
收到冷凍宅配來的兩款燉品，外箱上有好可愛的Q版阿宗師的肖像圖，還有
樂天賣場、LINE以及臉書的QR Code可以掃描觀看阿宗師御膳房的相關產品資訊，當然電話、手機、地址等資訊也都一一陳列在上。在臉書上也會即時提供店休日期以及各種問題的解答，可以說是相當用心在經營的店家。

因為是團購首選的鍋物料裡，如果和同事一票人大量訂購也不用擔心搞不清楚內容物為何，因為箱子上都用專屬貼紙標示的十分清楚。

打開外箱可以看到阿宗師川味紅燒牛肉湯和饕客首選羊肉爐都是採用真空包裝與外盒雙層保護，每一份總容量為3000g，肉含量為600g，
每一組貼心的分成兩盒，可以依據食用的人數分為一次或兩次料理。

宅配箱內也有附贈關於阿宗師紅燒牛肉爐與羊肉爐的加熱方式─
電鍋加熱(完全解凍後)、直接加熱(完全解凍後)
以及沸水加熱(真空包裝無破損狀態)。
還有建議兩款鍋物的多功能煮法，例如阿宗師首選羊肉爐可以加火鍋料、蔬菜，就是朋友聚餐最方便又可以滿足大家喜好的羊肉火鍋了。

另外還有其它燉品與雞湯類的訂購單，
都很貼心的分為小家庭包或是送禮紙箱組，可以依照自己的需求選購。
當然揪團訂購的話還有團購優惠價格可以購買，
更是讓人驚呼物美價廉，大家都滿意。(此時應該立刻把訂購單傳到同事LINE群組裡揪一團秋冬暖呼呼鍋物團才是王道！)

因為阿宗師私房燉品貼心的使用真空包裝+外盒雙重保護，
所以要進冰箱也很好放置，不擔心包裝破損湯汁會外溢的狀況囉。
包裝上也有詳細的成份、製造日期與有效期限。

川味紅燒牛肉湯成分：
牛筋、嫩腿牛肉、八角、花椒、白芷、陳皮、三奈、小茴香、草果、羅漢果、桂角、桂枝、甘草片、白胡椒、醬油、辣豆瓣、米酒、高鮮、番茄果肉、油蔥酥、辛香料。

饕客首選羊肉爐成分：
當歸、熟地、陳皮、甘草片、黨蔘、麥冬、青耆、川芎、桂枝、桂皮、紅棗、不辣豆瓣醬、高鮮、味醂、醬油、辛香料、麻油。

這天請了特休有事待辦，出門前先把一盒紅燒藥膳燉品牛肉湯拿出來沖水解凍。退冰之後可以看到袋子下半部滿滿都是大塊的牛肉，有夠大器的。
獨自一人的午餐就來碗簡單又不失美味的牛三寶牛肉麵吧！
倒出川味紅燒牛肉湯時就已經聞到噴香的味道，
不禁更讓人期待加熱後會是怎樣的美味(咻~吸口水)。阿宗師牛肉部分採用美國牛嫩腿肉。厚實有嚼勁，大口飽足感，
還有豐富膠原蛋白的牛筋。湯頭裡加入八角、花椒等十來種中藥材長時間熬煮，
不添加味精，給顧客最天然的健康與美味。
看看那Q彈的牛筋、大塊厚實的牛腱肉，還沒入口就已經開始流口水啦！
趁著川味紅燒牛肉湯加熱的同時，楊樂多媽咪我快手燙了一把蔬菜麵條、
切了蔥花兒、把買來的即食滷味牛肚備好，
就等美味的牛肉湯沸騰就可以大快朵頤了。
楊樂多媽咪我的豐盛午餐要開動了。
充滿膠原蛋白的牛筋、半筋半肉有嚼勁的牛肉、還有QQ的牛肚，
加上阿宗師熬煮的無敵湯頭，
麵、湯、肉三味一體，這碗牛三寶牛肉麵簡直完美。

牛腱肉每一塊都有4歲布丁弟的手掌那般大，不僅熬煮入味，
而且吃起來不乾不柴，肉質依舊軟嫩又有嚼勁，可見阿宗師的真工夫。
牛筋~看到這兒真的忍不住又要眉開眼笑。牛筋真的好好吃啊~ ~ ~
阿宗師已經把牛筋燉得很軟嫩，但又留著牛筋該有的口感，
一咬下就是滿滿的膠質在口中，無法給更多讚了，就是好讚。
吸飽了湯汁的麵條不用再添加任何調味料就非常美味，
這碗牛三寶牛肉麵讓我吃得心滿意足、非常開心呀！
在家就能輕鬆吃到樣樣美味的牛肉麵，實在是太幸福了。
雖然白天溫度高，但太陽一下山溫度就直直落，雖然還穿著短袖，
但晚上來鍋咕嚕咕嚕的紅燒牛肉火鍋可是再好不過的事了。

準備了小白菜、大陸妹、玉米筍、香菇、湯豆腐、豆皮、蛤蠣、火鍋料、
麵條和蔥花，今天晚餐就吃香醇濃郁的川味紅燒牛肉火鍋！
等待牛肉湯滾的時刻，兩個孩子可是一臉期待的碎碎念：
『湯怎麼還沒滾？我好想快點吃......我要吃火鍋了。』
眼見紅燒牛肉湯頭差不多了，就開始把蔬菜和火鍋料等都下鍋滾煮了。
當然沒忘記孩子最喜歡的麵條也一併入鍋中吸飽美味的紅燒牛肉湯。

看布丁弟顧不得燙口也要趕緊吹涼食物趕緊吃將起來，
不知道的人會以為媽咪我餓了你們多久，不過才6點多就可以開動了，
應該是咕嚕滾煮的紅燒牛肉湯太銷魂吧！
其實媽咪我自己都想快點吃到美味的牛肉火鍋啊。
話不多說，大家開動吧！
厲害的萌姐居然知道先從牛筋吃起，瞧她吃到梨渦都出現了，
不愧是吃貨媽咪我的親生孩兒，非常懂得美味啊！
而且萌姐也很孝順，一邊不停吃著，
還不忘吆喝阿嬤趕快來吃好吃的牛肉火鍋。

不誇張，萌姐現在正處於掉牙期，她其實很怕咬肉的時候會順便掉牙齒，
以至於不太敢大口吃肉，媽咪我跟她保證這牛肉軟嫩好入口、
絕對不卡牙齒、不吃會後悔，
於是萌姐就放心得夾起比她掌心還大塊的牛腱肉大口吃起來。

正當大家吃得開心又滿足之際，媽咪我撇見萌姐小口小口的咬著牛筋，
好奇心驅使下問了她在做什麼呢？
沒想到萌姐給了一個讓我笑破肚皮的答案：
『牛筋太好吃了，所以我捨不得一口吃掉，我要小口慢慢吃。』

然後布丁弟也一臉疑惑的問我：『媽麻，為什麼火鍋裡有果凍？』
呵呵~這是會讓你皮膚ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的牛筋果凍，放心吃吧！

除了牛肉大受歡迎之外，平常小孩絕對是能少吃一口就拒絕到底的蔬菜，
因為加入紅燒牛肉湯裡烹煮過的關係，吸收了微辣又香濃的牛肉湯汁，
少了平常蔬菜的特別味道，小孩接受度很高，
平常不吃香菇的萌姐就很捧場的吃掉了香菇。

咳~因為阿宗師的川味紅燒牛肉湯太美味，準備的食材也適中，
我們3大2小五個人居然一個多小時的時間就把整鍋牛肉火鍋吃得一乾二淨，
萌姐還摸著圓滾滾的肚皮說：『牛肉實在太好吃了，我吃得太飽了、牛肉太容易飽了......』要知道萌姐可是續了N碗，否則要讓一個正值發育期、下課回家就不停找東西吃的孩子，吃到肚皮飽脹、開心又滿足也不是容易的事兒呢！

隔天清晨，媽咪我特地早起幫兩個要上整天課的孩子，
準備營養又美味的牛肉滑蛋粥，有了阿宗師紅燒牛肉湯的幫助下，
準備這款高難度粥品只需要十來分鐘就能完成，是懶人媽咪我最佳大幫手。
牛肉滑蛋粥食材有：阿宗師川味紅燒牛肉湯、白飯、雞蛋、蔥花。
作法很簡單，先把特別留下的牛肉和牛筋剪成小塊、
把紅燒牛肉湯和白飯放進鍋中熬煮製米粒軟爛，並吸收了濃郁的牛肉湯頭。
起鍋前把打散的蛋汁加入，先不攪動，稍等片刻再稍微攪拌一下，
不要過度攪拌，最後灑點蔥花就可以熄火了。
​​​​​因為紅燒牛肉湯的味道非常足、也不會過鹹，所以其它調味料都可以省下，
就可以完成這道早晨美味的粥品─牛肉滑蛋粥。
被叫著起床還有點恍神的萌姐聞到牛肉滑蛋粥的香氣頓時清醒起來，
大口吃進軟滑嫩香的粥，平時吃飯很慢的萌姐不禁快速進食，
還要求吃了第二碗粥呢！
這樣營養豐富美味的早餐，才能讓孩子有體力、有精神迎接一整天的挑戰啊！
不用早起卻被擾醒的布丁弟吃到牛肉滑蛋粥也笑開懷，
完全一掃被吵醒沒睡飽的頹喪。
就讓這碗牛肉滑蛋粥補充滿滿的正能量，讓你一整天上課都有飽足的電力。

立冬這天，楊樂多媽咪我準備讓家人好好來溫補一下。
拿了阿宗師饕客首選羊肉爐來解凍。
解凍後看到真空袋裡滿滿的羊排骨肉和薑片，真材實料完全不怕顧客來比較。
阿宗師羊肉部分採用羊排骨切塊部分，一口一塊剛剛好。
羊肉肉質與牛肉相近，肉味較濃，羊肉的脂肪和膽固醇比豬、牛肉含量較少。
再加入當歸、桂皮等數十種中藥材長時間熬煮，
不添加味精、不油膩，給消費者最天然的健康與美味。
雖然都是中藥湯頭，但饕客首選羊肉爐的味道和川味紅燒牛肉湯是截然不同。
饕客首選羊肉爐加入了黨蔘、薑片等等食材去熬煮，讓這鍋羊肉爐成了寒冷冬季禦寒但不燥熱的最佳溫補鍋物。
必須特別給這些薑片一個特寫，切得薄薄的老薑片熬煮入味、
吃起來帶著湯頭的甘甜味，最後會以一點薑的辛辣出現，
但又不會辣到無法入口，所以楊樂多媽咪我都有把阿宗師處理得很棒的薑片吃進肚子裡，從小細節就可以知道這款羊肉爐會有多美味了。
煮滾的羊肉爐散發出甘醇的香氣，加了當歸、陳皮、川芎、桂皮、紅棗等藥材的湯頭，讓羊肉湯更加溫潤順口，沒有過重的中藥味，適合每一個人食用。
忍不住那香氣的誘惑先行品嚐了一碗，羊排骨軟爛入味、湯濃醇甘甜好唰嘴，
喝完全身都暖洋洋的、沉浸在幸福的滋味中。
立冬傍晚，洗好澡的小孩又歡天喜地的準備大快朵頤吃鍋了！
俗話說的好：「立冬補冬，補嘴空」，時逢立冬時節，
當然要選擇阿宗師御膳房饕客首選羊肉爐來應景一下嚕！
今天準備的阿宗師首選羊肉爐食材有：
高麗菜、秋葵、金針菇、秀珍菇、絲瓜、火鍋料、白蝦、冬粉等。
最喜歡在羊肉爐裡滾煮入味的高麗菜了，
於是請孩子們用夾子幫忙把高麗菜先入鍋去滾煮。
最喜歡幫忙的小孩立刻興匆匆的來當小幫手，
萌姐等不及布丁弟的慢動作，一手抓著高麗菜就往鍋裡放。

高麗菜都入鍋後，接著擺上阿嬤自己種的絲瓜、
秀珍菇和金針菇還有火鍋料也通通下鍋煮吧！

食材下鍋後蓋上鍋蓋悶煮片刻，就可以開鍋享用囉~

阿宗師羊肉爐沒有濃重的中藥味，大塊的帶骨羊肉鮮嫩多汁，沒有羊羶味，
遵循古法製作的美味羊肉爐，讓我們一家老小都吃得很開心。
尤其吸收滿滿湯汁的蔬菜更是鮮甜可口，讓人一吃就無法停下手和口來。

白蝦是萌姐指定的食材，超愛吃蝦子的她還自願邊吃邊顧著心愛的白蝦，
 要翻面才會快一點熟成，等不及要吃下最愛的白蝦。
不開玩笑，那一整盤白蝦，除了媽咪我吃了幾小隻，其餘都是萌姐一個人吃掉了，因為有美味了湯頭烹煮，不需另外調味就讓人吃到欲罷不能啊！
別忘了還有最會吸湯汁的冬粉要下鍋，
看那透明的冬粉滾煮之後變身成為濃郁的咖啡色，咕溜又香甜，又有飽足感，
可以把湯汁一滴不剩的吞吃入肚，就是羊肉爐的最佳夥伴。
嘿嘿~鮮甜暖胃的阿宗師首選羊肉爐湯頭我偷偷留下一碗準備給自己煮碗好好味的首選羊肉冬粉湯，慰勞自己平日的辛勞。因為湯頭已經超級棒，其它多餘食材都不用，就是要品嘗阿宗師首選羊肉湯頭的精華啊！
把阿宗師首選羊肉爐湯頭放進鍋中煮滾，加入泡水後並剪短的冬粉。

滾煮幾分鐘讓冬粉吸入羊肉湯的精華即可熄火上桌品嚐。

湯美、肉鮮、薑甘甜，冬粉滑溜好入味~首選羊肉冬粉湯好美味！

吃下這一碗首選羊肉冬粉湯，不只胃暖心暖，心情也很飛揚。
推薦給大家，小家庭、朋友聚餐、家人團聚的鍋物首選─
阿宗師御膳房私房燉品系列，讓每個秋冬都能吃進滿滿的幸福感。

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苗栗縣竹南鎮環市路二段139號（竹南星巴克左斜對面）

交通資訊：
搭乘火車
1.至"竹南火車站"下車，可搭乘計程車。
2.步行沿著博愛街，至環市路口左轉，往前走約5分鐘右手邊。

自行開車
1.頭份中央路下高架橋接環市路，經過約4個紅綠燈右手邊。
2.西濱公路下竹南火車站指標，沿著博愛街往前，於環市路路口右轉，約2分鐘右手邊。