番茄肉醬 ─ 一歲寶可吃的百搭食材

最近一直想讓阿萌可以多吃點長點肉，

想到冷凍有一包秦班長黑豬肉&鈞媽御食堂胛心肉細絞肉泥，

所以就上網搜尋肖想很久的波隆那肉醬的食譜，那美味的樣子讓我光看就口水直流。

奔去超市買了番茄和洋蔥，回家就開始動工煮起偷懶版的番茄肉醬了。

以下是烹煮的步驟：

1.番茄底部用刀畫個X，用熱水燙過泡點冷水就能去皮切小丁。

2.洋蔥洗淨切丁(我怕洋蔥氣味太嗆會流眼淚，直接用攪拌器絞成碎末了)。

3.絞肉一份備用。



4.起油鍋爆香洋蔥，炒到有香味出來、水分變少一些。

5.加入絞肉拌炒至絞肉變色。

6.加入切成碎丁的番茄(因為最近番茄很貴，否則加越多越讚)。



7.將鍋內食材拌炒均勻，蓋鍋蓋悶煮，如果水分不夠可再加高湯或是熱開水。

8.煮至所有食材都軟爛，融成一體即可(我只煮了一小時，可以再燉煮更久的時間)。

ps.如果是大人要吃的就再加入調味料、番茄醬或是番茄糊去燉煮。

因為這是要分給阿萌吃的就不加任何調味料了。

這款肉醬不論拌飯、拌麵、加冬粉，甚至單吃都很刷嘴喔！