目前分類：「大寶貝的營養副食品」的相關文章

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番茄肉醬 ─ 一歲寶可吃的百搭食材

番茄肉醬 ─ 一歲寶可吃的百搭食材
2012121222:35
最近一直想讓阿萌可以多吃點長點肉， 想到冷凍有一包秦班長黑豬肉&鈞媽御食堂胛心肉細絞肉泥，所以就上網搜尋肖想很久的波隆那肉醬的食譜，那美味的樣子讓我光看就口水直流。 奔去超市買了番茄和洋蔥，回家就開始動工煮起偷懶版的番茄肉醬了。以下是烹煮的步驟： 1.番茄底部用刀畫個X，用熱水燙過泡點冷水就能去皮切小丁。2.洋蔥洗淨切丁(我怕洋蔥氣味太嗆會流眼淚，直接用攪拌器絞成碎末了)。3.絞肉一份備用。4.起油鍋爆香洋蔥，炒到有香味出來、水分變少一些。5.加入絞肉拌炒至絞肉變色。6.加入切成碎丁的番茄(因為最近番茄很貴，否則加越多越讚)。7.將鍋內食材拌炒均勻，蓋鍋蓋悶煮，如果水分不夠可再加高湯或是熱開水。8.煮至所有食材都軟爛，融成一體即可(我只煮了一小時，可以再燉煮更久的時間)。ps....
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副食品記錄12

副食品記錄12
2012110920:42
10/5阿萌的營養午餐&晚餐：p.s這應該是最後一篇阿萌的副食品記錄了，接下來都是吃新鮮現煮的，要不就是跟大人一起吃，甚至之前阿萌舅買了鼎王麻辣鍋，阿萌一直想動手，難得她乖乖坐在餐桌上一起吃飯，我們就越線偷餵了幾小口的豆腐給她，沒想到阿萌除了眼睛紅紅的，居然還一直伸手討豆腐吃，比媽媽我耐辣好多。 可是後來阿萌有點小咳嗽+流鼻水，看了好幾次醫生都沒好轉，甚至轉為劇烈咳嗽，還有小支氣管發炎的狀況。 這是阿萌出生以來最嚴重的一次生病，差點嚇得我要轉到大醫院看診了。 幸好很配合的阿萌超級無敵乖的吃藥，很快就恢復成健康寶寶的模樣了。 離題了。看看最後幾次的副食品記錄有什麼好料吧！ 中午 ─ 高蔬炒飯、晚上 ─ 中午的三色蔬菜+新鮮的現煮蔬菜兩樣配白飯。 胡蘿蔔、筊白筍、小黃瓜，三種蔬菜拌...
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副食品記錄11

副食品記錄11
2012101419:05
原本阿萌一歲生日時想要自己作一個她可以吃的布丁慶祝，可惜找到的比例不太對，所以只有圖可以看，最後來是去買了一個小蛋糕慶生。 10/3阿萌的營養午餐：洋蔥、胡蘿蔔、吻仔魚粥。通常都會多煮一些，除了比少少一點好煮之外，食材多一點煮起來比較鮮甜，也不容易乾掉。 10/3的晚餐除了阿萌阿嬤用蒸的黃秋葵之外，還有另外準備的杏鮑菇、豆腐、小黃瓜。 除了晚餐的菜色阿萌還沒吃過或是調味太重，否則阿萌現在晚餐都是跟大人吃一樣的菜色，這樣準備起來也輕鬆，阿萌又能吃到新鮮的食物。 10/4阿萌的營養午餐：洋蔥、胡蘿蔔、高麗菜通心粉。高麗菜最後才加進去稍微拌炒一下，看顏色變了即可關火。除了可以保持翠綠的顏色，也能增加這碗通心粉的口感， 否則整碗食物都軟軟的，對於正在長牙、需要咀嚼練習的阿萌來說是不太o...
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副食品記錄10

副食品記錄10
2012100619:41
9/27因為阿萌最近很想要自己拿湯匙吃飯，可是動作還不夠純熟，飯粒掉得滿桌滿地。於是動手是做小飯團給阿萌享受自己動手拿食物吃的快樂吧！ 準備的材料有：蛋黃、吻仔魚、杏鮑菇、南瓜泥、香蕉，還有不可或缺的白飯。拿出家裡的32cm平底鍋，一鍋就可以煮好等等做小飯團需要的五種配料了。看似簡單的小飯團，因為想要做出五種不同的口味，可是每種食物的和飯之間的黏性都不一樣，所以一盤的小飯團可是足足做了快一個小時啊 ~ ~ 難就難在要把鬆散的飯粒和配料小糰，不過阿萌配著湯也吃了快20團的飯，算是有成功啦！ 9/28阿萌的營養午餐是南瓜+小黃瓜蛋炒飯，取南瓜的鬆甜、小黃瓜的爽脆， 這碗炒飯阿萌吃了2/3，有喜歡這樣的味道組合就是了。9/29阿萌的營養午餐是南瓜泥+洋蔥+杏鮑菇，三種蔬菜煮通心粉， ...
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副食品記錄9

副食品記錄9
2012092922:33
最近阿萌的食慾似乎有點下降，加上平常也要先行準備假日的副食品，所以還是會煮一些冷凍起來備用，預防阿萌吃麵吃膩了隨時可以吃。 太多菜色很難一一切碎，但又想要阿萌練習咀嚼，就精簡了每週的菜色。9/17-23：這週準備了紅棗枸杞飯、南瓜、高麗菜、洋蔥吻仔魚。多餘的南瓜泥另外裝盒，可以偶爾煮些通心粉給阿萌換換口味。 9/24-30：上週的紅棗枸杞飯中的紅棗只有去核切末，後來發現阿萌的上顎粘著紅棗皮， 一來不舒服、二則難清除，所以這週紅棗很費工的先去皮、去核、再切末。 另外準備了地瓜泥、南瓜泥，要弄好吃的點心給阿萌當下午茶。 8/30有朋友送了一些櫻桃，除了給阿萌現吃，也做了冰磚讓阿萌可以多吃一些。 9/13阿萌看到大人吃餅乾，嘴饞的她唉唉叫，只好簡單的烤了蛋黃+牛奶土司，剪小塊給她， ...
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(10M22D)吃藍莓

(10M22D)吃藍莓
2012082023:17
朋友到好市多買了一盒藍莓因為太好吃了所以加水打成藍莓泥給阿萌吃不過似乎酸了一點阿萌吃了幾口就皺眉頭了阿萌媽我想到加入酸酸甜甜的蘋果泥阿萌果然識貨吃光光了!!藍莓的營養成分和功效很多喔!我查了一下http://www.shoppingcart.com.tw/shoppingblog/?p=414 藍莓含有許多具有健康療效的物質。這些物質包括果糖，纖維素，維生素和抗氧化素。目前看來，抗氧化素在預防和延緩諸如癌症、心臟病和年齡老化等疾病方面起了決定性作用。 藍莓的外型雖然小，營養威力卻非常大，也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。藍莓含有高量的抗氧化植物性營養素，特別是花青...
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(10M9D)土司布丁

(10M9D)土司布丁
2012080717:27
因為小叔小嬸的孩子都喜歡吃布丁 上週末當小堂姐在吃布丁時 忽然問我阿萌可以吃布丁嗎? 我就說因為布丁裡面是加整顆雞蛋 裡面含有蛋白,阿萌目前只能吃蛋黃 所以阿萌可能要再大一點才能吃布丁 今天下午出門到郵局辦事情 順便去了麵包店買了半條白土司(這回可不是我嘴饞喔!!) 因為我上網搜尋了一下布丁怎麼製作 就開始動手製作改良版的土司布丁囉!! 阿萌期待嗎? 材料:土司1片(弟一次做還是保守點安全) 配方奶泡成牛奶30ml左右 蛋黃少許 作法:1.將土司邊切除 2.土司撕成小塊 3.牛奶 +蛋黃少許調勻(圖片看起來~~我調得似乎不太勻) 4....
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(10M8D)副食品之~來吃鱈魚囉!

(10M8D)副食品之~來吃鱈魚囉!
2012080610:49
本週美味高湯粥的高湯材料有羊賓阿骨+高麗菜+紅羅蔔+洋蔥+蘋果+統一有機白米一樣高麗菜+紅羅蔔+洋蔥+蘋果通通打成泥加入粥裡面再加上生的吻仔魚和一點點阿萌阿公自己養的鴨子生的鴨蛋黃放入電鍋煮就成了香貢貢的美味甜粥~(連阿萌阿嬤都食指大動唷~~)本週新食材是鱈魚泥所以只能加入一點點且只有早餐可以加入午餐則是現煮的利用高湯(就是煮粥的那些美味高湯)每天可以變化不同食材和蔬菜不過大部分我都是加入吻仔魚和一點點蛋黃和一點點切細細的青菜之前有時候是吃麵線或冬粉不過之前阿萌吞得不太好所以還是煮粥比較方便又可以吃光光現在粥都可以不必再用攪拌棒打過了真是方便阿(其實是懶人媽咪我也懶得打)本週水果早上一樣會現磨香蕉泥阿萌現在進歩很多ㄋㄟㄋㄟ可以喝到180ml了之前一直在120~130ml徘徊不前...
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(10M2D)澎湃的鮭魚高麗菜地瓜粥

(10M2D)澎湃的鮭魚高麗菜地瓜粥
2012073011:04
其實我的標題下得不好今天幫阿萌準備的新菜色是鮭魚鬆煮粥的高湯材料有羊賓阿骨+高麗菜+筊白筍+杏包菇+蘋果+綠花椰菜+統一有機白米高麗菜+筊白筍+杏包菇+蘋果通通打成泥加入粥裡面好健康營養阿!另外加打的是南瓜泥+菜豆泥(菜豆可是自家種的,當然是有機的不灑農藥)另外還有統一生機買的智利有機蘋果打的蘋果泥這次沒有買鳳梨阿萌對微酸的蘋果泥沒有之前的賞臉果然吃過鳳梨 香蕉等較甜的水果之後對微酸的蘋果就沒之前那麼愛了 ...
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副食品記錄8

副食品記錄8
2012072920:40
7/12-13午餐讓阿萌嘗試現煮的副食品。7/12煮了高湯+胡蘿蔔末冬粉+吻仔魚蒸蛋，怕冬粉在阿萌吃完前已經沒湯汁，煮好後撈起冬粉，留了一些湯可以讓阿萌配著冬粉吃。這天表現不錯，冬粉和湯只剩約1/3。7/13高湯冬粉、高湯一碗、胡蘿蔔蛋。冬粉放太多了，所以今天吃的比昨天少一些。 7/15、7/22提早準備阿萌的高湯，賓仔骨燙過去血水後，鍋子內的水稍淹過賓仔骨，小火熬1小時以上即可過濾。因為這次賓仔骨上的肉還挺多的，動手用剪刀把碎肉剪下來給阿萌煮香噴噴的肉粥。高湯不只是賓仔骨而已，還要加入胡蘿蔔末、高麗菜末、洋蔥泥，再煮10來分鐘即完成。之後只要準備高湯就可以了，隨時要煮粥、煮麵、煮冬粉或是麵線，都可以另外加蔬菜現煮新鮮的了。 ...
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