婆婆給了一大包羊肝,說是趁新鮮感快煮來吃。
以往不懂得怎麼煮才好吃,體驗黑豆杜仲茶時烹煮了黑豆杜仲羊肝湯,
嫩嫩的口感完全顛覆以往對於羊肝很腥的印象。
所以這次就比較有信心可以煮出美味的羊肝湯。
雖然沒有甘甜的黑豆杜仲茶來加持,用自然高湯一樣也能煮出簡單的美味。
準備麻油、薑母、枸杞子、九層塔、羊肝。
麻油以及薑母爆香後,放入適量的水,煮滾後加入羊肝和枸杞子,
煮個幾分鐘熟了就加入九層塔,別忘了加點鹽調味即完成。
雖然小布丁這次還是不敢吃羊肝,但湯頭的鮮香很吸引他,
用這湯煮了冬粉居然很對他的胃,隔了一陣子還喊著想吃冬粉,
但用了別的食材煮了他卻不是很愛,又不是每次都能有新鮮羊肝可以拿來煮高湯冬粉啊!
美味嫩嫩羊肝湯~
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